酒店管理专业作为省级一流专业建设点,在产业学院人才培养模式驱动下,成立了“酒店数字化产业学院”、“国际金钥匙学院长春分院”两个产业学院。实训室依托产业学院并根据酒店数字化产业发展要求,引进了华住集团数字化平台、OPERA系统、酒店收益管理系统、酒店虚拟仿真教学系统、金钥匙前台服务系统等酒店教学软件,为酒店行业培养具有创新精神、数字化能力的酒店管理应用型人才提供实训教学平台。
同时,实训室在教学软件平台操作完成后,可根据课程需要进行实际的中餐宴会、西餐宴会全套服务流程与方法的线下设计,学生可进行实际操作中餐宴会摆台、中餐菜单设计、中餐模拟训练等,重点培养学生中餐创意服务设计能力。
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本实训室可承担《餐饮服务与管理》、《酒店服务业务》、《饭店综合实训》《酒店收益管理》、《酒店信息系统(opera操作)》等专业课程的教学要求。
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